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MAG Ministerio de Agricultura y Ganadería
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Alberto Jerónimo Olivares Menay (No vigente)
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Curriculum
FORMACIÓN ACADÉMICA ACTUALIZADA
- Biólogo Marino, 2004, Universidad Católica del Norte, Coquimbo, Chile
- Post Grado “Biología, Pesquería y Cultivo de Peces Planos”, 1996, Universidad Católica del Norte y The University of Liverpool, Coquimbo, Chile.
- Licenciado en Ciencias del Mar, 1992, Universidad Católica del Norte, Coquimbo, Chile.
- Técnico en Piscicultura y Cultivos del Mar, 1985, Instituto del Mar Almirante Carlos Condell. Iquique.
EXPERIENCIA LABORAL Y/O PROFESIONAL PREVIA
Fecha: 2013 – 2016
Empresa: MAG, CENDEPESCA
Cargo: Coordinador del Plan de Agricultura Familiar-Cadenas Productiva, Cadena Acuícola, en El Salvador
Fecha: 2011 – 2013
Empresa: IICA
Cargo: Coordinador del Plan de Agricultura Familiar –Cadenas Productiva, Cadena Acuícola, en El Salvador.
Fecha: 2010.
Empresa: Aliprac, Inalsa y Distra.
Cargo: Gerente de Producción.
Coordinar el cumplimiento de la preparación, calidad y entrega a tiempo de 1200 almuerzos, comidas y desayunos diarios. Coordinar y planificar en la producción de alimentos preparados. Implementación e investigación de nuevos productos.
Fecha: 2003 - 2010.
Empresa: Pesquera del Sur.
Cargo: Gerente de Planta (El Salvador y Nicaragua).
Investigador responsable de los monitoreo de recursos pesqueros en las Costa de El Salvador y Nicaragua. Implementación de Planta de Proceso de Crustáceos, con programa HACCP, para exportar EEUU y Europa. Responsable de la planificación, control, formación de equipo de trabajo, producción, calidad, inocuidad, logística y rentabilidad de la planta.
Fecha: 1997-2002.
Empresa: Socovel Ltda., Pesquera Bravamar Ltda., Pesquera Achernar Ltda., Planta Procesadora Frigorifico Dal Nord Ltda., Planta Conservera Provelco y Planta de Harina de Crustáceo.
Cargo: Sub gerente de Operaciones.
Planificación estratégica, coordinación, control de la producción, calidad, eficiencia, evaluación de las flotas de crustáceos, planta de proceso e investigación de recursos pesqueros de Coquimbo, Chile.