MAG Ministerio de Agricultura y Ganadería

Análisis Microbiológicos de Alimentos

Realizar la Detección y/o Recuentos de Microorganismos de interes (ya sea de carácter de calidad e inocuidad) en alimentos de origen animal y vegetal, procedentes de plantas procesadoras, importación o decomisos.

Requisitos generales

Requisitos: Cantidad mínimos de 250 g o ml de muestras, temperatura ambiente, refrigeradas o congeladas depende de la naturaleza del alimento

Procedimiento:
1. "Entrega de la muestra al área de Recepción .Elaboración de mandamiento de pago "
2.Realizar el pago del servicio en el área de Colecturía
3. Entregar copia del recibo al área de Recepción para iniciar la ejecución del análisis por parte del Laboratorio de Microbiología de Alimentos
4. Procesar la muestra
5. Emisión y Elaboración del Informe de Resultados
6. El Cliente retira el Informe en el área de Recepción de Muestras

Datos generales

Tiempo de respuesta

1.Enumeración de E. coli: 5 días 2.Coliformes fecales: 5 días 3.Salmonella spp: 10 días 4.Listeria monocytogenes: 10 días 5.Recuento de Coliformes Totales (UFC): 3 días 6.Recuento de E. coli (UFC): 3 días 7.Recuento de Aerobios mesófilos (UFC): 3 días 8.Recuento de Staphilococcus aureus (UFC): 5 días 9.Recuento de Mohos y levaduras (UFC): 5 días 10. Detección de Virbio sp: 9 días

Área encargada

Red Laboratorios Veterinarios. Sede Matazano

Encargado del servicio

El encargado del servicio no es un FUNCIONARIO del MAG, por tanto de acuerdo a la SENTENCIA de la Sala de lo Contencioso Administrativo de la Corte Suprema de Justicia-CSS N°21-20 RA-SCA , del 16 de noviembre de 2020, es información CONFIDENCIAL los nombres de los servidores públicos que no son FUNCIONARIOS.

Dirección donde solicitar el servicio

El Matazano, Soyapango, San Salvador

Horario

7:30 a.m. a 3:30 p.m.

Observaciones

Costo total del servicio

1.Enumeración y Recuentos de E. coli: $6.78 2.Coliformes fecales: $6.78 3.Salmonella spp: $13.56 4.Listeria monocytogenes: $26.69 5.Recuento de Coliformes Totales: $6.78 6.Recuento de Aerobios mesófilos: $6.78 8.Recuento de Staphilococcus aureus: $6.78 9.Recuento de Mohos y levaduras: $6.78 10.Detección de Vibrio sp: $5.38

Fecha de creación

13/05/2021

Fecha de última actualización

29/07/2022

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